Rabarberpaj
Köpte för något år sedan en rabarberplanta och nu ger den en riklig skörd. Jag har testat några alternativ men det finns inget som slår den här gamla hederliga varianten. Ingredienser: 3 st 30 cm långa stjälkar rabarber 1 dl socker Smuldeg: 1 dl havregryn 4 tsk socker 150 g smör Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader Skala rabarberna, strimla i ca 1 cm bitar Smörj en pajform med smör. Lägg i rabarberna Strö över socker Smuldeg : Arbeta samman ingredienserna i en skål med fingrarna. Täck rabarberna med smuldegen Baka i ugn 20-30 minuter Servera med glass, vispgrädde eller vanlijsås Kommentar: Så enkelt, så gott. Ett litet glas dessertvin förhöjer rätten ytterligare.