Mat och vinbloggen

En liten fin vardagsrätt med lagom smak av thaimat för oss som kanske inte är helt sålda på detta. Den tar inte längre tid att göra än det tar för riset att koka. För 4 personer Ingredienser: 500 g falukorv 1 gul lök 3 dl grädde 2 msk tomatpuré 1 msk röd currypaste En klick smör att steka i Salt, peppar Tillagning Skala och hacka löken. Skär falukorven i cm-tjocka strimlor. Stek lök och falukorv i smör. Tillsätt matlagningsgrädde, tomatpuré och currypaste. Koka på svag värme i ca 5 minuter. Servera med ris och valfria grönsaker I orginalreceptet står det att man skall strö persilja över stroganoffen och det blir säkert jättegott men tyvärr var vi utan. Tycker man inte om ris kan man givetvis välja potatis i stället men inget jag skulle rekommendera. Jag serverade röd paprika och gurka till, passar bra fräscha, krispiga grönsaker till detta. Tips: Om man vill servera riset lite tjusigare smörjer man en kaffekopp med lite olja, lägg i riset, packa lite lätt och vänd koppen upp och ned öv...

En snabb vardagsrätt som passar bra när man kommer hem från jobbet och är hungrig. Vi köper gärna Citys egengjorda falukorv. 4 portioner 2 dl Turkisk/Grekisk Youghurt 500 g falukorv i strimlor 1 gul lök, finhackad 1 msk olja 3 dl vatten 3 msk tomatpuré 2 msk fransk senap (Dijon) 1 msk flytande honung 1 tsk Maizena salt cayennepeppar Gör så här : 1 ,Fräs löken i olja 2 .Tillsätt falukorven och sedan tomatpurén 3 .Fyll på med vatten och senap. 4 .Låt sjuda i 3 min och red med Maizena 5 .Tillsätt honung och youghurt. 6 .Värm till ca 90 grader, men låt inte koka upp. Smaka till sist av med salt och cayenne. Servera gärna med kokt jasminris och en sallad