Sparris, del 2
Så har mina små sparrisfröer fått ett nytt hem. Alla 18 bor numera i varsin kruka med såjord. Nu står de i rumstemperatur och skall förhoppningsvis börja spira om 10-15 dagar.Mannerströms Bouillabaisse
Bouillabaisse på skaldjur 4 portioner Den här soppan kräver att det finns en bra fiskhandlare på din ort som kan bistå med färska råvaror. Ingredienser soppan: 1 kg rensade sköljda fiskskrov (exempel på bra fiskskrov: sjötunga, piggvar, slätvar) 1 kg havskräft- och hummerskrov 1 grovhackat fänkålsstånd 1 skalad och grovhackad gul lök 2 grovt skurna röda paprikor 1 stor skalad och grovhackad morot 1/4 liten skalad och grovskuren rotselleri 6 skalade och krossade vitlöksklyftor olivolja til stekning 1 dl tomatpuré 3 msk paprikapulver 2 msk mixade fänkålsfrön 1 msk mixad stjärnanis 1/2 msk spiskummin 1/2 msk chilipulver 4 kuvert saffran (2 g) 1/2 dl konc apelsinjuice 2 hönsbuljongtärningar 1 dl Pernod Till Garnering: 2 små färska stekta bläckfiskar 200 g kokt spindelkrabba 2 kokta hummerstjärntar 8 havskräftor cocktailtomater fänkålsdill rouill (saffransmajonäs) se recept nedan. Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Sprid ut fisk- och skaldjursskroven i tre långpannor. Rosta dem i om
Spennende. Nå fikk jeg lyst til å så Asparges også. Har aldri prøvd det før....
SvaraRaderaLykke til med veksten der hos deg.
Asparges er noe av det beste jeg vet. Med litt smør, salt og pepper på. Nam! :)
Tycker absolut att du skall försöka! Det är inte speciellt svårt bara man är utrustad med ett stort tålamod. Först inte röra de första tre åren och därefter inte skörda efter midsommar, inte lätt när man ser dem växa och gro i landet.
SvaraRadera