Gyros

Inte precis det som jag egentligen vill ha en fredagskväll men hustrun var bortbjuden och då fick det bli lite mer "barnvänlig" mat.
Till 4 personer
Ingredienser:

• 500 g benfri kotlettrad

Marinad:

• 2 msk olivolja
• 2 krm malen spiskummin
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 2 msk svensk senap
• 1 tsk salt

Tzatziki:

• 2 dl turkisk yoghurt
• 1 dl hackad persilja
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 0,5 msk olivolja
• salt, peppar

Tillbehör:

• 1/2 gul lök
• 0,5 dl hackad persilja
• 1 + 1 msk olivolja
• 12 körsbärstomater
• 8 pitabröd
  

Gör så här

1. Strilma köttet. Blanda samman alla ingredienser till marinaden och blanda i köttet.
2. Tzatziki: Blanda alla ingredienser och ställt kallt till servering.
3. Tillbehör: Skala och klyfta löken tunt, blanda med persilja, salt och 1 msk olja. Halvera tomaterna.
4. Stek köttet hastigt i marinaden i het, torr stekpanna.
5. Pensla pitabröden med 1 msk olivolja och stek dem i torr het grillpanna, ca 1 minut på varje sida.
6. Servera i små skålar och låt var och en fylla sin egen gyros.

Kommentar:

Detta blev väldigt populärt och är redan beställt igen. När vi är i Grekland äter vi ofta och gärna gyros till lunch och det här var minst lika gott. I Grekland brukar man även ha lite pommes frites till men detta var nog egentligen godare.