Hittarecept

Matbloggstoppen

Sidor

söndag 3 juni 2012

Snittar med pastej och tryffel

Åt en av de godaste förätter jag någonsin ätit på en ny favoritrestaurang i Barcelona, skall ni åka dit så missa inte Café de L'academia, glöm inte att boka bord för här är i princip alltid fullt. Förätten bestod av snittar med anklever och svart tryffel, en gudomlig kombination. Nu är inte vår lilla stad en sådan stad där man kan köpa dessa råvaror så jag gjorde en liten budgetvariant som blev om inte lika god så i alla fall en mycket god förrätt.

Ingredienser

  • 4-8 skivor formfranska
  • 1 liten förpackning kycklingleverpastej
  • Zeta Vit tryffel (smaksatt olivolja)
Gör så här
  1. Smaksätt pastejen med oljan under omrörning
  2. Kantskär bröden
  3. Stek bröden gyllenbruna i rikligt med smör 
  4. Bred bröden med den smaksatta pastejen, lägg samman två och två.
  5. Värm bröden försiktigt i stekpannan
  6. Dela varje bröd i fyra- åtta delar
  7. Servera med en finskuren sallad med tomat

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar