Nyårsdessert
Chokladtryffelterrin med rårörda hallon Till 10 personer: 200 gr mörk 70% choklad 1 1/2dl + 1 dl+ 1 dl vispgrädde 200 gr mjölkchoklad 250 gr vit choklad 25 g smör 200 gr hallon eller hjorton 1 dl strösocker Tillagning: 1.Blanda bär och socker och låt stå tills sockret löst sig. 2.Pensla insidan av en avlång form, ca 1 liter med rapsolja. Klä den invändigt med plastfolie. 3.Hacka den mörka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp 1 1/2 dl grädde. Häll grädden över chokladen och vispa slätt. Häll chokladtryffeln i formen. Ställ in formen i kylen eller frysen. Låt stå tills tryffeln stelnat. 4.Hacka mjölkchokladen och lägg i en bunke. Koka upp 1 dl grädde och häl över chokladen. Vispa slätt och häll över den mörka chokladen i formen. Ställ in formen i kylen eller frysen igen, tills tryffeln stelnat. 5. Hacka den vita chokladen och lägg i en bunke. Tärna smöret. Koka upp 1 dl grädde och häll över chokladen. Tilsätt smöret och vispa slätt. Häll den vita chokladen över mjölkchokladtryffel...