Mat och vinbloggen

Bästa receptet på sorbé om man som vi ofta får äggvitor över. Grundreceptet är en Lime/citronsorbé men det går att variera. Jag tillsatte lite frysta bär och det blev jättegott. Ingredienser: 1.75 dl socker 3.5 dl vatten 2 äggvitor 1 dl limesaft 1 dl citronsaft Gör så här: Koka sockerlag av socker och vatten och låt svalna. Tillsätt citronsaften och eventuella bär/frukter. Häll ner i glassmaskin eller ställ in i frysen. Vispa upp äggvitorna till hårt skum och häl i i glassmaskinen alternativt ta ut bunken från frysen när det fryst till lite och vispa upp lite och slå i äggvitorna.