Low Carb Panacotta med tre smaker
Om någon undrar vad Low Carb är så betyder det lågkolhydrat och det är en slags diet då man skall undvika kolhydrater och ersätta med protein och fett. Här kommer ett recept som jag har modifierat och vi gjorde det med gott resultat igår. Jag är inte någon vurmare för sockerersättning men när suget sätter in och man går på diet så har nöden ingen lag... Till 6 portioner 5 dl grädde 1/2 dl sockerersättning 1 vaniljstång 2 blad gelatin 1 msk "instant koffe" några rutor 70%-ig choklad Gör så här: 1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min 2. Koka upp grädden med sockerersättningen 3. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och tillsätt 4. Tag av kastrullen från värmen och ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i gräddblandingen så att de smälter. 5. Dela upp blandningen i tre glasskålar och blanda 1 msk frystorkat kaffe i en och några rutor 70% choklad i den tredje. Chokladen smälter av den varma gräddblandningen och kaffepulvret löses upp. Jag ställde sedan portionsglas i kallt vatt...