Pajtider
Nu finns det färska bär i trädgård och i skog och då blir det mest paj varje dag här hemma. Här är bästa receptet på en jättegod pajdeg som är krispig och mumsig: 2,5 dl vetemjöl 1 dl socker 1/2 tsk bakpulver blandas tärna ner: 150 gr kallt smör och 2 msk kallt vatten och blanda ordentligt ihop med fingertopparna. ställ in en stund att kallna i frys eller kylskåp. Tryck ut hälften av pajdegen i en pajform och förgrädda tills den fått färg i 200 grader. Fyll med ca 3-5 dl bär, rabarber eller frukt och tillsätt ca 1 dl socker och kavla ett täcke av resten (det går att smula på också, det är inte så noga) Grädda vidare i ca 20 minuter eller tills pajen fått färg och puttrar. Mums